ادویه کوزه فاضل
ادویه کوزه فاضل یک ترکیب معطر از 27 گیاه ایرانی و خارجی با دانه بندی پودر ، افزودنی مجاز به پخت غذا های گوشتی و گیاهی به جهت طعم دار کردن غذاست .این ادویه تولید شرکت «آیریا گنجینه بیاضه » با نام تجاری «گنجینه فاضل » از سری محصولات تمام ارگانیک گیاهی با آسیاب خاص دستی تهیه شده ، ترکیبات داخلی این ادویه عطری ، نباید در معرض نور و هوا قرار بگیرد .این ادویه که برای مصارف غذاهای گوشتی و خورشتی و افزودنی به غذاهای دیگر است ، به ازای هر 4 نفر به مقدار کمی کمتر از «نصف قاشق » غذا خوری به غذا باید اضافه گردد و به همین جهت چون سن افراد و ذائقه خوراکی آنها دست آشپز است ، این مقدار را برای دست آشپز تعیین نکرده است .
این ادویه ترکیباتی چون پودر آویشن و جوز هندی و میخک و هل داشته و در مجاورت نور و هوا عطر و رنگ را از دست میدهد .ادویه فاضل اگر در مغازه و در ظروف شفاف بماند به مرور کمرنگ میشود .به همین جهت در مقابل نور نباید آنها را قرار داد .دلیل آن این است که نور «کلوفیل » و رنگ دانه ترکیبی و ساختاری گیاه را تجزیه کرده ، آنرا رنگ پریده میکند .
ممکن است شما همچنین مایل باشید
